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Langue :
Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Les Pions - 2019 - Ludovic Chanson

Domaine Ludovic Chanson

Petites bulles pour ce Chenin, hyper aromatique sur les fruits blancs, le miel le champignon frais... Bouche gourmande, 5 grammes de sucres résiduels parfaitement intégrés, belle expression du cépage dans toute sa fraîcheur et sa minéralité, finale longue sur une pointe d'agrumes.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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18,50 €
TTC

100% Chenin issu de jeunes vignes conduites en bio, certifiées Ecocert, plantées à Montlouis-sur-Loire sur des sols limoneux à silex. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct, refermentation en bouteille avec les sucres résiduels, il s'agit des dernières bouteilles du millésime, dégorgées en Février 2022, donc un élevage prolongé sur lattes. Non dosé, micro-dose de soufre.

Ludovic Chanson

Ludovic Chanson

Ludovic Chanson, la pousse qui confirme chaque année à Montlouis. Installé depuis 2009 après une carrière dans la recherche pharmaceutique, ce scientifique s'est fait piquer par la vigne au contact de Vincent Carême et Damien Délécheneau (La Grange Tiphaine). Il rachète 8,5 hectares au départ et réduit la voilure rapidement pour ne cultiver aujourd'hui que 5 hectares, des vignes de chenin...

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