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Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Octopus Rouge - 2022 - Laurent Troubat

L'Austral

Un fruit éclatant, sur des notes de myrtille, de prune, de groseille, d'épices douces, pointe de poivre noir. Bouche: jus fruité et structuré, bel équilibre entre matière et fraîcheur, parfait sur un déjeuner ensoleillé, à servir rafraîchi. 

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11 %
Garde
2024 à 2027
rock’n’roll
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14,30 €
TTC

100% Grolleau Noir sur ce millésime, issu de vignes de 35 ans, conduites en bio et plantées sur un parcelle en plaine. Vendanges manuelles. Vinification naturelle: macération en grappes entières, pressurage doux, 8 mois d'élevage en cuves béton. Mis en bouteille au Domaine le 7 Avril 2023 sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.

Laurent Troubat

Laurent Troubat

Laurent Troubat (Savoyard) et Pauline Mourrain (Bretonne) se sont connus sur les bancs de l'INSA (école d'ingénieur à Strasbourg). Diplômé en 2011, ils comprennent vite que cette orientation n'est pas faite pour eux. Leur soif d'espace, leur désir de retrouver un lien avec la nature, de faire des rencontres... leur font lever l'ancre, direction l'Australie. Le jeune couple travaille dans...

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