Notes de cerise griotte, de pruneau, de sous-bois, de muscade... Bouche: un jus profond et généreux avec une belle structure, la matière est au rendez-vous. Une cuvée parfaite pour les soirées d'automne sur un plat mijoté !
Ingrédients et données nutritionnelles
Une cuvée historiquement produite à partir de Carignan, puis au fil des millésimes d'un assemblage de Carignan et de Lladoner Pelut, et qui est aujourd'hui un 100% Lladoner Pelut ! Vieilles vignes de 50 à plus de 100 ans, conduites en bio, plantées sur des sols d'arènes granitiques exposés Nord, sur un petit coteau. Vinification: égrappage total (seule cuvée égrappée du domaine) 12 jours de macération, élevage en cuves béton pendant 11 mois. Mis en bouteilles en Juillet 2025 sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Edouard Laffitte se lance dans la viticulture après plusieurs années à la cave coopérative d’Estézargues dans le Gard, où il rencontre Jean-François Nicq des Foulard Rouges et avec qui il découvrira le vin naturel. Une envie de travailler la terre qui sera rendue possible par son ami Loïc Roure, du Domaine du Possible. Alors que Loïc vient d’acquérir une ancienne cave coopérative à Lansac, il...
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Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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