Fruits noirs, prune, fraise mûre, pointe d'épices... La bouche est fluide, un primeur hyper digeste, frais, de quoi rêver d'un autre monde!
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage de 40% de Cinsault, 40% de Grenache et 20% de Syrah, issu de vignes conduites en bio et plantées au même endroit, sur des sols de granite. Vendanges manuelles le même jour, co-macération des trois cépages pendant 12 jours en grappes entières, il s'agit d'une macération carbonique, pressurage doux, élevage très court en cuves, c'est un primeur ! Mis en bouteilles fin Octobre 2025 sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre (0,7 gramme / hecto).
Edouard Laffitte se lance dans la viticulture après plusieurs années à la cave coopérative d’Estézargues dans le Gard, où il rencontre Jean-François Nicq des Foulard Rouges et avec qui il découvrira le vin naturel. Une envie de travailler la terre qui sera rendue possible par son ami Loïc Roure, du Domaine du Possible. Alors que Loïc vient d’acquérir une ancienne cave coopérative à Lansac, il...
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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