Un jus porté par des notes de fruits exotiques, de poire confiturée, d'abricot... La bouche: fraîche et tendre, jolie tension, finale sur de subtiles notes salines. Un blanc solaire, expressif et généreux, avec cette belle énergie signée Bout du Monde of course!
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage de 50% Roussanne, 35% Macabeu, 15% Grenache Gris et Blanc, issu de vignes de près d'une vingtaine d'années, conduites en bio et plantées sur des arènes granitiques. Vendanges manuelles à maturité, faibles rendements... Vinification: pressurage direct, levures indigènes, élevage en cuves pendant 10 mois, mise en bouteilles au Domaine en Juin 2025 sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Edouard Laffitte se lance dans la viticulture après plusieurs années à la cave coopérative d’Estézargues dans le Gard, où il rencontre Jean-François Nicq des Foulard Rouges et avec qui il découvrira le vin naturel. Une envie de travailler la terre qui sera rendue possible par son ami Loïc Roure, du Domaine du Possible. Alors que Loïc vient d’acquérir une ancienne cave coopérative à Lansac, il...
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Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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