On comprend déjà très bien le style du domaine en blanc grâce à cette cuvée : complexe, sur la pêche, l'abricot, les fleurs blanches, les fruits confits, le miel, le beurre... Bouche volumineuse et structurée, un joli gras et des amers fins.
Ingrédients et données nutritionnelles
Assemblage de 50% de Viognier, 25% de Marsanne et 25% de Roussanne, issu de vignes plantées sur des sols de granite, pour un total de 2.5 hectares. Vendanges manuelles et rendements d'environ 40 hl/ha. Tri à la parcelle et table de tri à l'entrée du chai. Vinification: pressurage direct, levure indigènes, fermentation et élevage sur lies fines en cuves et en barriques de plusieurs vins, pendant 9 mois.
Stéphane Ogier incarne la septième génération sur sa lignée familiale de vignerons. Il est aujourd’hui à la tête d’un peu plus de vingt hectares dans le secteur de Côte-Rôtie (sur lequel il possède 3.5 ha), mais aussi Saint-Joseph, Condrieu, Côtes du Rhône, IGP des Collines Rhodaniennes et côteau de Seyssuel. Après 5 ans d’études à Beaune, et des expériences de vinifications en Afrique du Sud,...
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