Jura
Puissant, complexe, hyper aromatique, beaucoup de pureté et de longueur, sur des notes grillées, beurrées, toastées. Gros volume, équilibrée par une belle tension, finale longue et finement saline.
100% Savagnin issu de vignes conduites en bio et plantées sur la commune de Rotalier sur un terroir d'éboulis calcaires et de graviers, avec présence de marnes. Vendanges manuelles et vinification naturelle: pressurage direct, quatre ans d'élevage sur lies en demi-muids, il s'agit d'une cuvée ouillée donc non-oxydative. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Envie de savoir quand ce jus sera de retour ?
Ne laisse plus aucune quille t'échapper, inscris-toi :
Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998. Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Se connecterNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
