Muleta - Quinta da Pellada

Assemblage de millésimes, comme toujours avec Muleta, il s'agit d'une cuvée produite à partir de trois parcelles à 500 mètres les unes des autres, en haut d'une colline exposée Sud, Ouest et Est. Vignes buissonnantes, centenaires, assemblage de cépages rouges traditionnels de la région. Vinification: égrappage total, foulage, 6 jours de macération, pressurage, fermentation dans de grandes cuves ouvertes en granite (appelées lagar au Portugal), 18 mois d'élevage en barriques de chêne français, sans bois neuf. Mis en bouteilles au Domaine.