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Vallée du Rhône
Widr - 2020 - Andrea Calek et Cyril Zangs
Andréa Calek
WIDR = Wine + Cider, on embarque pour un véritable voyage olfactif et gustatif, un jus pétillant hors des sentiers battus sur des notes de framboise, de pommeau, d'agrumes, pointe végétale.
- Format
- 75 cl
- Degré d'alcool
- 9 %
- Garde
- 2024 à 2026
- rock’n’roll
-
Moitié cidre de Cyril Zangs, un serial "cidriculteur" installé dans le Calvados, et moitié de vin rouge d'Andrea Calek, plus précisément la cuvée A toi nous (70% Grenache Noir et 30% Syrah) vinifiée en pétillant naturel, dégorgé. Les jus des deux compères sont assemblés avec des sucres résiduels afin de maintenir l'effervescence en bouteille. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés, mis en bouteilles dans le Calvados.
Andrea Calek
Andréa Calek fut formé dans le Rhône, chez les frères Rohel et dans les Baux, chez Dominique Hauvette. Puis notre tchèque bourlingueur a posé ses valises à Alba-la-Romaine, à 10 km à l'Est de Montélimar, au coeur de l'Ardèche, pour créer son propre domaine en 2007. Il rachète des vignes à Gérald Oustric, vigneron nature et emblématique de l'Ardèche, présent aussi chez Pur Jus. Le domaine...
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