Savoie
C'est le canon du domaine, très fruité, sur des notes de fraise séchée et de groseille, une vraie Mondeuse de plaisir ! Bouche ultra-fluide et digeste, très peu de tanins et beaucoup de pureté. Belle expression du cépage : un vin libre, sans-faute.
100% Mondeuse issue de vignes conduites en bio, plantées sur une parcelle à 400 mètres d'altitude, avec une très forte pente jusqu'à 70%. Exposition Sud / Sud-Ouest. Sols argilo-calcaire, grès molassique et moraines glaciaires. Vendanges manuelles le 3 Octobre, égrappage total, 10 jours de macération avec quelques remontages. Pressurage, assemblage des jus de goutte et de presse, entonnage pour 7 mois d'élevage sur lies en fûts de plusieurs vins. Mis en bouteilles par gravité le 23 Avril 2025, avec juste 1 gr/hl de SO2 ajouté durant l'hiver.
Envie de savoir quand ce jus sera de retour ?
Ne laisse plus aucune quille t'échapper, inscris-toi :
Ylan Mathieu et Cyril Andrez, issus des millésimes 1988 et 1992, sont à la tête de La Cordée Blanche en Savoie (7 hectares de vignes en bio dont 2 non mécanisables, à Frangy et à Veyrier-du-Lac), tout jeune domaine repris à la suite du Domaine Lupin de Bruno Lupin. Ylan est ingénieur, a travaillé en Suède tout en faisant beaucoup d’allers-retours pour se former au vin, notamment à la viti-œno...
Voir tous ses vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
