Croizillon - 2023 - Château Les Croisille

100% Malbec issu de vignes de 30 ans conduites en bio (avec pratique de la biodynamie) et plantées sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. On est précisément sur le plateau calcaire des causses de Luzech et les terrasses de la vallée du Lot. Achat de raisins à des vignerons qui partagent les mêmes valeurs. Vinification naturelle : égrappage, macération de quelques jours avec peu d'extraction, pressurage, 8 mois d'élevage en cuves béton et cuves inox, sans sulfites ajoutés.