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Vin sans soufre pour aficionados

Alsace


Pinot Blanc Glou Glou - 2020 - Jean François Ginglinger

Domaine Jean Ginglinger

Sur des notes de pêche blanche, de fruits exotiques, de citron confit, de fruits du verger... La bouche : un vin léger, toujours cette grande pureté signée Ginglinger, beaucoup de fraîcheur et d'énergie. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Alsace
Degré d'alcool
11 %
Garde
2023 à 2028
rock’n’roll
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13,90 €
TTC

En Alsace on dit souvent Pinot Blanc pour l'Auxerrois pur ou pour un assemblage de Pinot Blanc et d'Auxerrois comme c'est le cas ici avec 80% d'Auxerrois dans cette cuvée. Les vignes sont conduites en bio et plantées sur des sols calcaro-gréseux. Vendanges manuelles, pressurage direct, 6 mois d'élevage en cuve inox. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, ni ajout de sulfites.

Jean-François Ginglinger

Jean-François Ginglinger

Jean-François  Ginglinger , vigneron 100 % nature, installé à Pfaffenheim au sud de Colmar, a repris le domaine paternel en 1999, environ 6 hectares dont un tiers issu du Grand Cru Steinert. La famille exploite en continu depuis 1610 dans la région. Jean, sous l'impulsion de son mentor et oncle Gérard  Schueller , s'est orienté vers un gros travail dans les vignes, et laboure au...

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