Alsace
Nez concentré sur des notes de pêche, d’agrume, de pomme verte, minérales, pointe subtilement pétrolée caractéristique du cépage. Bouche ample, riche et sphérique, bravo les Dietrich! Carafage conseillé.
100% Riesling issu de vignes de 30 à 60 ans conduites en biodynamie et plantées sur la commune de Scherwiller, dans la plaine d’Alsace, sur des sols de sables graves. Vendanges manuelles et rendements autour de 30 hl/ha. Vinification naturelle : pressurage direct pour 80% de la vendange, et 2 jours de macération en grappes entières pour 20% de la vendange, assemblage des jus puis élevage en cuve inox jusqu’au Printemps 2021. Mis en bouteille sans collage ni filtration, ni sulfites ajoutés.
Pierre et Jean (comme dans Maupassant mais en mieux) Dietrich (ouf !) sont les deux frères à la tête du Domaine Achillée en Alsace, qu’ils ont repris en 2015 à la suite de leur père Yves. Ils partaient déjà sur de très bonnes bases, puisque l’ensemble du domaine est cultivé en biodynamie depuis 2003. 18 hectares préservés de la chimie situés à Scherwiller, pile entre Strasbourg et Colmar. Jean...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Se connecterNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
