Raphaël Saint-Cyr

Beaujolais quand tu nous plais! Fruits rouges: fraise, framboise, groseille, canneberge. Bouche hyper fluide, matière fine et gouleyante, finale sur une pointe d'herbes aromatiques. Le genre de galoche qu'on aurait envie de répéter...

Ce "blouge", est assemblage détonant de blanc et de rouge, au nez porté par des notes de groseille et de framboise. Bouche: du fruit, du fruit, du fruit, un jus fluide et rafraîchissant aux tanins très fins, finale subtilement acidulée. Coup de coeur. 

Cerise, fraise et poivre long en trio de tête ; la bouche est fluide sans manquer de fond. Bref, vous l'aurez compris, si vous êtes amateur de Beaujolais, les Charmes est plus que charmant!

Sur des notes de cerise, de framboise, de fraise, de poivre, pointe de cuir... Bouche en accord avec le nez, matière croquante et structurée, c'est probablement le vin avec le plus de profondeur parmi les cuvées de Saint Cyr. Finale longue et pure.

Attention OVNI! Nez complexe, addictif, hypnotique... Sur des notes d'abricot, de mangue, d'herbes fraîches, de miel et de jasmin. Bouche: la puissance aromatique est équilibrée par une grande pureté, un vin orange de très belle facture.

Nez parfumé sur la griotte, la mûre, la confiture de framboise, pointe de sous-bois. Bouche: tanins mûrs et parfaitement intégrés qui enrobent le fruit sans le masquer. A boire de suite pour sa fraîcheur, ou à attendre pour son beau potentiel d'évolution.

Sur des notes de framboise, de cerise, subtile pointe fumée... Bouche gourmande, fruitée, profonde et une très belle longueur aromatique. Un sans faute. 

Mûre, cerise, épices, sous-bois... Grande classe... Un 2015 qui nous offre une très belle sensation tactile, une bouche veloutée et tendre, aux tanins mûrs et parfaitement intégrés.

Un Beaujolais tout en élégance et légèreté, sur les petits fruits rouges croquants. Bouche souple, désaltérante, très fraîche, finale florale, pur plaisir !!!

Coup de coeur lors de la dégustation, un vin riche et profond sur des notes de pain grillé, de beurre, de champignon frais, d'épices. Bouche: sublime volume, texture riche et tapissante, finale incroyablement longue. C'est effectivement un OVNI dans le Beaujolais! 

Wow! Quelle claque! Un nez puissant sur des notes de fruits secs et d'épices. Bouche: superbe volume équilibré par une belle verticalité, tension minérale, un jus ample taillé pour la table.

Les Gallong c'est une sélection de la Galoche Blanc... avec un élevage long! Nez bourguignon sur des notes de miel, de beurre, de fleurs, c'est très élégant, avec une richesse équilibrée. Bouche harmonieuse, souple et salivante, finale finement citronnée.

Un très beau Chardonnay, plutôt bourguignon au nez, sur des notes de poire, de pêche, d'amande, de zestes de citron. La bouche est ample, souple, tapissante, beurrée et parfaitement équilibrée par sa minéralité. Finale enveloppante sur une pointe oxydative.

Un pétillant naturel qui nous offre une bulle fine et fraîche, sur des notes d'agrumes, de pêche blanche et de poire, petite touche de chèvrefeuille. Bouche parfumée, texture surprenante, crémeuse, un vin sec à la finale minérale. Parfait pour toutes vos occasions!