Raphaël Saint-Cyr

Chardonnay sans défaut et parfait pour l'apéro! Voilà le slogan! Pomme, pêche, trame minérale... Bouche vive et tendue, le gras caractéristique du cépage est ici parfaitement équilibré par une belle fraîcheur. 

Beaujolais quand tu nous plais! Fruits rouges: fraise, framboise, groseille, canneberge. Bouche hyper fluide, matière fine et gouleyante, finale sur une pointe d'herbes aromatiques. Le genre de galoche qu'on aurait envie de répéter...

Un rosé sec et fruité sur des notes de fraise séchée, de pastèque et de grenade. Bouche: belle fraîcheur, finale sur une pointe d'orange sanguine. Avec un peu d'alcool, la galoche est plus folle! 

Ce "blouge", est assemblage détonant de blanc et de rouge, au nez porté par des notes de groseille et de framboise. Bouche: du fruit, du fruit, du fruit, un jus fluide et rafraîchissant aux tanins très fins, finale subtilement acidulée. Coup de coeur. 

Un pétillant naturel rosé qui nous offre une bulle fine et fraîche, sur la pêche blanche, la fraise, le melon. Bouche parfumée, texture surprenante et vraiment addictive, crémeuse, un vin sec à la finale minérale.

Cerise, fraise et poivre long en trio de tête ; la bouche est fluide sans manquer de fond. Bref, vous l'aurez compris, si vous êtes amateur de Beaujolais, les Charmes est plus que charmant!

Sur des notes de cerise, de framboise, de fraise, de poivre, pointe de cuir... Bouche en accord avec le nez, matière croquante et structurée, c'est probablement le vin avec le plus de profondeur parmi les cuvées de Saint Cyr. Finale longue et pure.

Attention OVNI! Nez complexe, addictif, hypnotique... Sur des notes d'abricot, de mangue, d'herbes fraîches, de miel et de jasmin. Bouche: la puissance aromatique est équilibrée par une grande pureté, un vin orange de très belle facture.

Nez parfumé sur la griotte, la mûre, la confiture de framboise, pointe de sous-bois. Bouche: tanins mûrs et parfaitement intégrés qui enrobent le fruit sans le masquer. A boire de suite pour sa fraîcheur, ou à attendre pour son beau potentiel d'évolution.

Sur des notes de framboise, de cerise, subtile pointe fumée... Bouche gourmande, fruitée, profonde et une très belle longueur aromatique. Un sans faute. 

Nez gourmand sur des notes de cerise et d'épices. Bouche: du fruit, du fruit, du fruit, un jus pur relevé par de beaux tanins mûrs. Le compagnon parfait de votre poulet-frites du dimanche midi.

Mûre, cerise, épices, sous-bois... Grande classe... Un 2015 qui nous offre une très belle sensation tactile, une bouche veloutée et tendre, aux tanins mûrs et parfaitement intégrés.

Un Beaujolais tout en élégance et légèreté, sur les petits fruits rouges croquants. Bouche souple, désaltérante, très fraîche, finale florale, pur plaisir !!!

Nez parfumé porté par des notes de groseille, de confiture de fraise, d'herbes séchées... La bouche est en accord avec le nez, hautement fruitée, digeste, l'élevage en fûts apporte une jolie structure à l'ensemble.

Coup de coeur lors de la dégustation, un vin riche et profond sur des notes de pain grillé, de beurre, de champignon frais, d'épices. Bouche: sublime volume, texture riche et tapissante, finale incroyablement longue. C'est effectivement un OVNI dans le Beaujolais! 

Wow! Quelle claque! Un nez puissant sur des notes de fruits secs et d'épices. Bouche: superbe volume équilibré par une belle verticalité, tension minérale, un jus ample taillé pour la table.

Un rosé sec et fruité sur des notes de fraise séchée, de pastèque et de grenade. Bouche: belle fraîcheur, finale sur une pointe d'orange sanguine. Avec un peu d'alcool, la galoche est plus folle!