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Sulfites raisonnés

Vallée du Rhône


Cairanne Blanc - 2020 - Marcel Richaud

Domaine Richaud

Un nez riche sur la poire miellée, la pêche blanche, les zestes d'agrumes, le bourgeon de fleur et les épices. Bouche soyeuse, beau volume, profil sudiste bien équilibré. De quoi nous donner largement envie de redécouvrir l'appellation en blanc!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Cairanne
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2025
rock’n’roll
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22,90 €
TTC

Assemblage de Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne, Viognier et Grenache Blanc, issu de vignes de 20 à 40 ans conduites en bio et plantées majoritairement sur des terres sablonneuses. Vendanges manuelles, rendements autour de 20 hl/ha. Vinification naturelle: 12h de macération préfermentaire à froid, pressurage long de 5/7 heures, un mois de fermentation en cuve béton. 15 mois d'élevage en cuves béton (et en muids de 12 hl pour la Clairette et le Bourboulenc). Non collé, ni filtré, micro dose de soufre.

Marcel Richaud

Marcel Richaud

Marcel Richaud, figure incontestée du Rhône, est installé à Cairanne, l'appellation emblématique du domaine ou le domaine emblématique de l'appellation! Le vaste domaine fait 60 ha et pourtant, le travail dans la vigne comme dans les chais, reste très très soigné. Terminée l'époque à laquelle les Richaud livraient les jus à la coopé. Marcel a construit ce vaste domaine avec patience, 3 ha sur...

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