Roussillon
Une quille puissante, portée par le fruit, notes de cerise noire... Bouche: un jus qui garde de la souplesse et extrêmement gouleyant.
100% Grenache Noir issu de vignes de 30 ans conduites en bio et plantées sur parcelle qui présente des sols de schiste noir, exposée plein Sud, travaillée au cheval. Vendanges manuelles et petits rendements. Vinification en grappes entières, macération carbonique de 10 jours, 6 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Laurence Manya -Krief est s incère, droite, déterminée... L'ex-directrice commerciale dans le prêt-à-porter prend le virage de la vigne à 35 ans et quelle bonne idée pour nos papilles! Un petit gabarit dans une des vignes les plus difficiles à travailler de France, des vignes non-mécanisables, les sols se travaillent par traction animale. Le domaine fait...
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Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
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