Hervé Villemade

Un litre pour "Pur Soiffard"! Un Chenin facile, fruité et gourmand, dans un format idéal... Une quille de Bovin pour ne pas finir chagrin!

Nez porté par les agrumes, le pamplemousse, la poire, les fleurs blanches... Bouche: notes réglissées et mentholées, soutenues par une finale citronnée apportant finesse et profondeur.

Nez sur les fleurs blanches, le citron, la confiture de poire, le miel, l'herbe coupée… Bouche tendue et minérale, acidité fine. Finale fraîche et assez tendue également, une belle bouteille à partager sur ce millésime 2022 très solaire !

Sur des notes florales, pamplemousse, fruits jaunes. En bouche: vivacité et énergie sont au rendez-vous, avec une touche de pierre à fusil. Fraîcheur et équilibre, une quille qui joue son rôle à la perfection!

Maturité et équilibre font la particularité des Souchettes. Nez d'agrumes, de fruits blancs et de poire... Bouche : attaque franche, beaucoup de tension, belle minéralité grâce à l'amphore, fraîcheur et longue finale saline. Un vin à la fois complexe et rafraîchissant.

Nez complexe, avec beaucoup de caractère, sur des notes de poire, de violette confite, d'herbe coupée, touche mentholée. Un vin lumineux avec du volume et de la tension. Un millésime solaire que l'on marierait volontiers avec une cuisine méditerranéenne comme un tajine... à bon entendeur!

Nez sur les fruits frais, angélique confite, fougère, fenouil... Bouche: texture dense, beau gras, élégance. Finale longue. C'est une bouteille complexe, taillée pour la table.

Equilibre entre les notes de fruits rouges et une texture soyeuse aux notes réglissées. Bouche gourmande, facile, entre prune, cerise noire et épices. Une quille désaltérante.

Sur des notes de fruits noirs, oranges, fleurs et épices... En bouche, matière serrée, fine et fondue. Quille fruitée et minérale, à la finale presque saline. "Le mariage de la gourmandise et de la complexité signe le terroir de Cheverny au meilleur de lui-même." nous dit Hervé !

Nez sur les fruits rouges, un petit sorbet à la fraise! Bouche: un bonbon parfumé sans aucune lourdeur, c'est fluide et digeste. C'est Hervé qui le dit: "Un rosé frais et fruité idéal pour le printemps comme pour l'été, à boire sans compter!"

1 litre pour "Pur Soiffard"! Un Gamay souple, fruité et gourmand, dans un format idéal... Une quille de Bovin pour ne pas finir chagrin!

Des bulles réjouissantes, axées fruits blancs et agrumes... Bouche: jus digeste, belle fraîcheur, sec et tendu... Jolie gourmandise! Idéal pour mettre en appétit!

Nez sur des nuances végétales d'herbe coupée, de menthe, très florales sur la violette, de pomme au four, de miel... Bouche: belle tension et minéralité, sur de beaux amers réglissés. Finale saline.

Deuxième millésime en rouge pour ce cépage, au nez frais porté par des notes de baies roses, d'épices douces, de petits fruits rouges... Bouche fluide, belle fraîcheur, tanins fins et bien intégrés, finale poivrée.