Auxey Duresses Rouge - 2021 - Pierre et Louis Trapet

100% Pinot Noir issu de vignes conduites en bio, il s’agit d’un assemblage de parcelles de l’appellation, sur les climats Les Ecussaux et Les Grands Champs. Vendanges manuelles, rendements maîtrisés et tri des grappes. Vinification naturelle, les deux garçons ont été à bonne école et suivent les mêmes préceptes que leurs parents en cave, à la différence de l’élevage qui est effectué à majorité en œufs béton. Mis en bouteilles sans collage ni filtration.