Bourgogne
Un vin plus léger sur ce millésime, au nez porté par des notes de canneberge, de groseille, de sous-bois... Bouche: un très joli vin d'été, beaucoup de fraîcheur, tanins souples et bien intégrés, jolie longueur.
100% Pinot Noir issu de vignes de 40 ans en moyenne, conduites en bio et plantées sur deux parcelles: l'une au centre de Mercurey, sols d'argiles rouges sur calcaires ; et l'autre sur les hauteurs de Mercurey dans la Vallée des Vaux, sols granitiques. Vendanges manuelles et vinification naturelle: moins d'une semaine de macération semi-carbonique, 10 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins, mis en bouteille fin Juin 2022, sans collage ni filtration, ni sulfites ajoutés.
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Jonathan Purcell est un jeune vigneron californien bourré de talent. Son père l’initie très tôt aux plaisirs du vin, en dégustant notamment de Bourgognes des années 40 et 50: il en garde un souvenir marquant et comprend dès l’âge de 15 ans, qu’il fera du vin « quand il sera grand ». Après des vendanges en Australie, en Afrique du Sud et dans la Napa Valley, Jon part pour Beaune en 2012 où il...
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