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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Bourgogne


Coteaux Bourguignons "Cuvée Hugo" - 2020 - Morgan et Julie Truchetet

Domaine Truchetet

Sur des notes de petites baies rouges, confiture de framboise, touche florale... C'est fruité, c'est plaisir, c'est prêt à boire!!! A servir un peu frais, nous dit Morgan!
Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Coteaux Bourguignons
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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18,70 €
TTC

Assemblage: 2/3 Gamay et 1/3 Pinot Noir, issu respectivement de vignes plantées en 1960 et 1977, sur des sols argileux profonds. Deux parcelles différentes sur la commune de Premeaux-Prissey pour un total de 39 ares 78. Vendanges manuelles, rendements 30 hl/ha. Vinification: égrappage total, co-macération des deux cépages, pré-fermentation à froid pendant quelques jours, pressurage en milieu de fermentation alcoolique afin de conserver une aromatique fruitée, élevage en fûts pendant 10 mois, assemblage en cuves avant la mise en bouteilles.

Morgan et Julie Truchetet

Morgan et Julie Truchetet

Morgan et Julie  Truchetet , frère et sœur, ont repris le Domaine  Truchetet  à leur père en Janvier 2019. Ils incarnent la cinquième génération à la tête du Domaine  Truchetet . Après son BTS viticulture-œnologie au lycée viticole de Beaune, Morgan travaille au Domaine Chantale Lescure où il approfondit ses connaissances en bio et où il deviendra chef de culture de 2012 à...

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