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Vin sans soufre

Bourgogne


DH Blanc - 2018 - Yann Durieux

Recrue des Sens

Epuisé

Nez d'une complexité folle, sur des notes de prune jaune, de beurre, de miel, de fruits secs... Bouche ronde, l'équilibre gras/acidité est sublime, longueur en bouche incroyable. Enorme coup de cœur lors de la dégustation. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2023 à 2030
rock’n’roll
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125,00 €
TTC

100% Chardonnay issu de vignes plantées sur la parcelle des Dames Huguettes, on est à 500 mètres des parcelles de Nuits-Saint-Georges 1er Cru. Terroir: plateau calcaire, sols très peu profonds, seulement 10 à 20 cm, les racines sont directement dans la roche-mère. Vendanges manuelles, pressurage direct, 24 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Comme toujours chez Durieux, cette cuvée est vinifiée sans aucuns intrants ni sulfites.

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Yann Durieux

Yann Durieux

Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il faut dès à présent l'écrire en grosses lettres: ATTENTION PUR TALENT. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite...

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