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Vin sans soufre

Bourgogne


Gevrey Chambertin "Les Genevrières" Qvevris - 2020 - Frédéric Cossard

Domaine de Chassorney

Notes de fruits noirs, sur le cassis, la mûre, touche de pivoine... Bouche d'une fraîcheur surprenante, extrêmement fruitée, belle longueur, beaucoup d'élégance et de puissance. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Gevrey-Chambertin
Degré d'alcool
12 %
Garde
2023 à 2030
rock’n’roll
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118,00 €
TTC

100% Pinot Noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur une très belle parcelle, sur une dalle calcaire. Vinification en grappes entières, 3 semaines de macération, pressurage doux pour conserver le fruit, un an d'élevage en qvevris, ces grandes amphores en argile de tradition géorgienne enfouies sous terre. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisi n  en appellations  historiques:  Meursault, Puligny - Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même  dans   le  Jura  et le Beaujolais . L’histoire  commence 1 0 ans auparavant, puisque...

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