Bourgogne
Pinot fin et tranchant comme la gouzotte (nom de la serpette de vigneron)... Un pur jus de fruit!! Idéal pour s'hydrater la glotte!
100% pinot Noir issu de vignes conduites en bio et plantées sur plusieurs parcelles différentes qui présentent toutes des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles, macération en grappes entières, pressurage doux, élevage en cuves. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, ni aucun ajout de sulfites. (Yann est toujours discret sur ses recettes de cuisine... tel un sorcier Vaudou!)
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Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il faut dès à présent l'écrire en grosses lettres: ATTENTION PUR TALENT. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite...
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