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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Bourgogne


Côte de Nuits Villages "Les Bonnemaines" - 2020 - Morgan et Julie Truchetet

Domaine Truchetet

Beaucoup de finesse pour ce Pinot sur des notes de fruits rouges, de fleurs, pointe de sous-bois... Bouche souple et soyeuse, des tanins très élégants qui accompagnent ce jus sans jamais brusquer le fruit. A tester sur une viande rouge, conseil du vigneron!

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Côte de Nuits Villages
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2022 à 2030
rock’n’roll
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39,00 €
TTC

Pinot Noir en appellation Côte de Nuits Villages, planté à Comblanchien sur les climats La Berchère, Aux Cases et La Dominode. Vignes conduites en bio, plantées entre 1964 et 1990 sur des sols argile-calcaires, pour une surface de production de 46 ares. Vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai, rendements 50 hl/ha. Vinification: égrappage total, levures indigènes, travail par gravité, macération pré-fermentaire à froid, quelques remontages, 12 mois d'élevage en fûts dont 25% de bois neuf. Assemblage en cuves, mis en bouteille au Domaine.

Morgan et Julie Truchetet

Morgan et Julie Truchetet

Morgan et Julie  Truchetet , frère et sœur, ont repris le Domaine  Truchetet  à leur père en Janvier 2019. Ils incarnent la cinquième génération à la tête du Domaine  Truchetet . Après son BTS viticulture-œnologie au lycée viticole de Beaune, Morgan travaille au Domaine Chantale Lescure où il approfondit ses connaissances en bio et où il deviendra chef de culture de 2012 à...

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