Vallée du Rhône
Un jus floral, un bouquet qui oscille entre pivoine et narcisse, notes de cassis, de figue, de framboise compotée... La bouche est fluide, digeste, fruitée, fine, hyper élégante.
Presque un 100% Grenache, complété d'un tout petit peu de Cinsault en pressurage direct, il s'agit en fait de l'ensemble des Grenaches du Domaine, dont les vignes sont conduites en biodynamie et plantées sur des terroirs de galets roulés, de sables et d'argiles, en fonction des parcelles. Vendanges manuelles et vinification naturelle: macération carbonique en grappes entières, pressurage doux, élevage en cuves pendant près d'un an, mis en bouteille en Juillet 2022 sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Nicolas Renaud, est installé à Rochefort-du-Gard depuis 2007, commune qui touche Tavel, Avignon... L'aventure démarre en 2003 quand Nicolas, disciple d'Eric Pfifferling du Domaine de l'Anglore , décide de troquer carrière dans l'éducation nationale contre le dur mais libre métier de vigneron. Ex-prof d'histoire-géo, il se forme au Domaine de la Vieille Julienne, achète un bout de vignes en...
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