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Vin bio ou biodynamique

Vallée du Rhône


Ventoux Rouge - 2022 - Corinna Faravel

Martinelle

Un jus sudiste sur la mûre et la prune, le poivre, le sous-bois, la violette... Très belle matière charnue, longue, avec juste ce qu'il faut de puissance, l'alcool est parfaitement intégré, les tanins s'adouciront avec le temps.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Ventoux
Degré d'alcool
14.5 %
Garde
2025 à 2031
rock’n’roll
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16,20 €
TTC

Assemblage de 65% Grenache, 25% Syrah et 10% Mourvèdre, issu de vignes conduites en bio et plantées sur des terrasses exposées Sud-Est, qui présentent des sols argilo-calcaires. 270 à 300 mètres d'altitude. Vendanges manuelles entre le 30 Août et le 12 Septembre. Egrappage partiel, 20% de grappes entières, macération des trois cépages en cuves béton pendant 10 à 20 jours, infusion douce. Sept mois d'élevage dans ces même cuves, mis en bouteille au Domaine mi-Avril 2023 sans collage ni filtration, peu de soufre.

Corinna Faravel

Corinna Faravel

Corinna Faravel, d’origine allemande, a toujours aimé le contact de la nature, elle disait déjà à ses parents qu’elle serait jardinière « quand elle serait grande »… Très tôt sensibilisée à la gastronomie, aux vins, elle débute ses études à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, et réalise son premier stage dans un domaine viticole en Allemagne. Corinna y devient commerciale, et s’éloigne malgré elle...

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