Vallée du Rhône
Un nez gourmand porté par des notes de fruits rouges et noirs, d'épices, touche de cuir... Bouche: ça glisse tout seul, on est à mi-chemin entre le glouglou et la Syrah pour la table, trame tannique toute en finesse. Carafage conseillé.
Assemblage de Grenache et de Syrah issu de vignes de 15 à 40 ans , conduites en biodynamie et plantées à 300 mètres d'altitude sur le plateau de Taulignan, sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai, rendements de 35 hl/ha. Vinification: les grappes sont partiellement éraflées, levures indigènes, 15 jours de macération en cuves ciment, pressurage doux, six mois d'élevage en cuves. Mis en bouteille après Pâques, sans collage, ni filtration, pas de soufre ajouté.
Michèle Aubery Laurent, à la tête du Domaine Gramenon , est une très grande dame des vins du Rhône... L’aventure commence dès 1978 lorsqu’elle achète 12 hectares de vieilles vignes avec son mari Philippe Laurent à Montbrison-sur-Lez. Les vinifications commencent dès la première année et les premières bouteilles sont commercialisées en 1979. Le bio est dès lors de mise, les...
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Vin sans soufre
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