Vallée du Rhône
Nez sur des notes de mûre et de cassis, d'épices douces... Bouche: la structure tannique supporte parfaitement la densité du vin sans lui ôter son fruité éclatant. Rapport prix/plaisir au top.
Assemblage de 80% de Grenache Noir issu de vignes de 26 ans sur sols argilo-calcaires et 20% de Syrah de vignes de 30 ans sur sols argilo-sableux: les deux cépages sont vendangés manuellement et macèrent pendant 12 jours en macération semi-carbonique en cuves béton, avec quelques foulages au pied. Seul le jus de presse entre dans cette cuvée, qui sera élevé pendant 7 mois, à 70% en cuves et à 30% sous bois. Mis en bouteille le 21 Avril 2022 sans collage ni filtration ni ajout de sulfites.
Julien Mary a grandi à Uzès dans une exploitation vinicole, avec un père vigneron et éleveur de chevaux, et un grand-père ingénieur agronome. Sa famille tente de l'éloigner de ce milieu éprouvant et parfois peu gratifiant, Julien part donc faire ses études à Lille pour devenir journaliste scientifique. Finalement, bourlingueur dans l'âme, Julien voyage un peu plus loin qu'à Lille... 100000km...
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