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Sulfites raisonnés

Vallée du Rhône


Les Terres Blanches Vieilles Vignes - 2021 - Nicolas Renaud

Clos des Grillons

Un jus sombre, sur des notes complexes de cassis, cerise, framboise, épices... Bouche: profonde, beaux tanins fruités, un mariage réussi entre puissance et fraîcheur. Finale épicée. A carafe dans sa jeunesse.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
14.5 %
Garde
2023 à 2030
rock’n’roll
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22,00 €
TTC

Cuvée d'assemblage de 85% de Grenache Noir et de 15% de Carignan, issu de vignes centenaires conduites en biodynamie. Vendanges manuelles, petits rendements. Vinifications différentes sur chacun des deux cépages:fermentation en grappes entières pendant une semaine pour le Carignan, égrappage total et macération longue pour le Grenache ; le tout sans soufre. Élevage en fûts de plusieurs vins pendant 10 mois. Non collé, ni filtré, juste une micro-dose de soufre.

Nicolas Renaud

Nicolas Renaud

Nicolas Renaud, est installé à Rochefort-du-Gard depuis 2007, commune qui touche Tavel, Avignon... L'aventure démarre en 2003 quand Nicolas, disciple d'Eric Pfifferling du Domaine de l'Anglore , décide de troquer carrière dans l'éducation nationale contre le dur mais libre métier de vigneron. Ex-prof d'histoire-géo, il se forme au Domaine de la Vieille Julienne, achète un bout de vignes en...

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