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Vin bio ou biodynamique

Vallée du Rhône


Quinquin - 2021 - Matthieu Barret

Domaine du Coulet

Jus net, fruité, pomme, agrumes, fleurs blanches... Bouche: efficace, chouette rapport qualité/prix, idéal pour se mettre en bouche. Jus ample, rond, belle fraîcheur et tension en finale.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Ardèche IGP
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2025
rock’n’roll
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16,50 €
TTC

Cuvée d'achat de raisin de la vallée de l'Ibie, assemblage de 80% de Chardonnay et de 20% de Sauvignon issu de vignes de 18 ans en moyenne, conduites en bio et plantées sur les communes de Villeneuve de Berg et Mortel en Ardèche. Vendanges manuelles et vinification à Cornas chez Matthieu. Pressurage direct, débourbage léger de 24h, 9 mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteille après légère filtration, et 3 gr/hl de soufre.

Matthieu Barret

Matthieu Barret

Matthieu Barret est installé au Domaine du Coulet depuis 1998. C'est Stéphane Tissot , célèbre vigneron du Jura, qui lui trouvera le surnom de "Petit Ours Brun", un surnom vite relayé chez les copains vignerons, d'où les cuvées Petit Ours Brun en rouge, Petit Ours Blanc, etc... Les 10 hectares du domaine bénéficient d'un superbe terroir de granite très dégradé "Gore" et d'une bande...

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