Vallée du Rhône
Sur des notes d'abricot, de poire, de miel, notes grillées, petite pointe citronnée, un joli blanc avec du gras et du volume, rondeur équilibrée par ce qu'il faut de tension et de fraîcheur. Bravo Corinna!
65% de Clairette Blanche et Rose, 25% de Grenache Blanc et Gris complété d'un peu de Picardan et de Rolle, issu de vignes de 15 ans conduites en bio, et plantées sur des sols argilo-calcaires, en milieu de coteau, sur des terrasses exposées Sud-Est. Vendanges manuelles le 2 et 6 Septembre. Pressurage direct, levures indigènes, élevage pour moitié en cuves inox et pour moitié en barriques de plusieurs vins. Assemblage début Mars 2023 et mise en bouteille au Domaine mi-Avril 2023 suivant après une très légère filtration, peu de soufre.
Corinna Faravel, d’origine allemande, a toujours aimé le contact de la nature, elle disait déjà à ses parents qu’elle serait jardinière « quand elle serait grande »… Très tôt sensibilisée à la gastronomie, aux vins, elle débute ses études à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, et réalise son premier stage dans un domaine viticole en Allemagne. Corinna y devient commerciale, et s’éloigne malgré elle...
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Vin bio ou biodynamique
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Sulfites raisonnés
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