Sud Ouest
Un rosé presque rouge, sur des notes de thym et cerise. En bouche, ce jus atypique est épicé et se balade entre agrumes et fruits rouges. Finale persistante.
Assemblage de Malbec, Tannat et Merlot, issu de vignes d'une vingtaine d'années conduites en bio, et plantées sur plusieurs parcelles, en coteaux argilo-calcaires d'altitude. Les travaux en vert et les vendanges sont manuelles, les vinifications sont les plus respectueuses possible. Rosé de saignée, 6 mois d'élevage sur lies, en cuves. Vin ni collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
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Fabien Jouves , c’est la génération en Or de Cahors. Ce jeune et dynamique vigneron est installé depuis 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors, où il a repris le domaine familial de 20 ha. Fabien, avec son look Prince Harry, est promis au trône du Royaume du Malbec, " Côt King" (prononcer coquin! ), ainsi qu'au titre de champion de la coupe mullet. Quant au...
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