Vallée de la Loire
Robe d’un rouge intense. Nez aux arômes de fruits rouges (framboise, cerise). Bouche: fruitée, légèrement perlante, finale persistante. Albator en boit au petit déjeuner!
Cuvée 100% Cabernet Franc issue de vignes d'une vingtaine d'années plantées sur un terroir de graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-graveleux). L'ensemble du vignoble est conduit en bio, la vigne est certifiée AB et Ecocert. Vendanges manuelles, rendement autour de 40 hl/ha. Vinification traditionnelle en cuves ciment, travail par gravité, élevage sur lies fines durant 7 mois. Zéro soufre... Fred: "Hommage au soufre, la pureté et l'origine, l'état brut, la cuvée atypique".
Fred, passionné d'histoire, a fait des études viticoles pendant 3 ans avant de mettre les voiles en Espagne, dans la région de Ribera del Duero. Fred a pour carburant l'amitié, les rencontres, les histoires... 2004, retour à Cravant où il reprend les vignes familiales, un vaste chantier s'ouvre à lui. Fred était décidé à travailler comme les anciens dans les années 50, sans traitement. Les...
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