Vallée de la Loire
Nez sur des nuances végétales (herbes coupées, menthe), très florales (violette) et de pomme au four, de miel... Bouche: belle tension et minéralité sur de beaux amers réglissés. Finale saline.
Cuvée 100% Romorantin, les vignes ont entre 26 et 60 ans sur sol argilo-silicieux. Domaine certifié ECOCERT, pratique de l'enherbement. Vendanges manuelles, tri du raisin dans les vignes et rendement faible: 12 hl/ha. Vinification: pressurage direct, fermentation basse température, levures indigènes. Elevage long de 23 mois, pour moitié en demi-muids et pour moitié en amphores. Mis en bouteille en Août 2022, sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
Hervé Villemade est un vigneron nature dans le secteur de Cheverny. Moins médiatique que son illustre voisin Thierry Puzelat , Hervé et son domaine de 25 ha sont loin d'avoir à rougir. Une douce et positive compétition, source aussi de motivation... A la reprise du domaine familial en 1995, Hervé se pose les bonnes questions, et après sa rencontre avec Marcel Lapierre, il décide de prendre...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Se connecterNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
