Vallée de la Loire
Sur des notes de cerise, de prune, de sous-bois, touche de pivoine. Bouche élégante, aérienne, à la fois ciselée et profonde. Le niveau de cette bouteille est de plus en plus impressionnant, millésime après millésime. Une bouteille rare et un gros coup de cœur!
100% Pinot Noir issu de vignes de 18 ans conduites en biodynamie et plantées sur des sols de granite sur quartz blanc et rouge. Certifié BIODYVIN. Vendanges manuelles. Au chai: entonnage, 12 jours de macération, pressurage doux pour préserver le fruit, un an d'élevage en barriques de chêne de 400 litres de plusieurs vins. Non collé ni filtré, léger sulfitage lors de la mise en bouteille afin de protéger le vin. Mis en bouteille au Domaine fin Septembre 2022.
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Jérôme Bretaudeau du Domaine de Bellevue fait partie des vignerons qui comptent dans le Muscadet. A la tête de seize hectares sur les communes de Gétigné, Cugand, Clisson, Gorges et Vallet, ce grand gaillard millésime 75 a toujours eu un pied dans les vignes. Au départ chef de culture sur un domaine en conventionnel au début des années 90, il reprend deux hectares à Gétigné en 2001, s’étend à...
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