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Vallée du Rhône
Carlina - 2023 - Thomas Jullien
La Ferme Saint Martin
Nez complexe sur des note pomme rôtie, de miel, d'anis, touche florale. Bouche équilibrée, matière élancée et fraîche, finale longue sur des amers fins.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre ajouté
- Dénomination
- Côtes du Rhône AOP
- Degré d'alcool
- 12.5 %
- Garde
- 2025 à 2029
- rock’n’roll
-
Assemblage de jeunes vignes: 40% de Clairette, 30% de Roussanne, 15% de Grenache Blanc et 15% d'autres cépages blancs, issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires et des marnes grises, entre 600 et 650 mètres d'altitude. Vendanges manuelles. Tri minutieux des raisins, pressurage direct, vinification séparée des cépages, 9 mois d'élevage en foudres et en cuves béton. Filtration douce sur plaques, mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Thomas Jullien
Thomas Jullien, millésime 1983, est à la tête de la Ferme Saint Martin, un domaine viticole perché au plus haut de l’appellation Beaumes de Venise, à Suzette. Ce vignoble familial fondé en 1964 par Aimé et Yvonne Jullien, les grands-parents de Thomas, se convertit au bio dès 1998. De par son histoire familiale, le jeune homme n’a que la vigne en tête, et c’est donc naturellement...
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