Vallée du Rhône
Vin orange hyper charmeur aux reflets rosés, le nez voyage entre l'abricot, la poire, le miel, la rose, la peau d'orange, le maquis, les épices... Aromatique, atypique et délicieux. La bouche est longue, sans aucune lourdeur, la macération est parfaitement intégrée. Bravo Nico!
Assemblage de 50% de Picpoul Gris, complété de Grenache Gris et de Grenache Blanc, issu de vignes conduites en biodynamie. Vendanges manuelles et vinification naturelle: 11 jours de macération des trois cépages en grappes entières, pressurage doux, élevage pour moitié en amphores et pour moitié en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteille en Juillet 2022 sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
Nicolas Renaud, est installé à Rochefort-du-Gard depuis 2007, commune qui touche Tavel, Avignon... L'aventure démarre en 2003 quand Nicolas, disciple d'Eric Pfifferling du Domaine de l'Anglore , décide de troquer carrière dans l'éducation nationale contre le dur mais libre métier de vigneron. Ex-prof d'histoire-géo, il se forme au Domaine de la Vieille Julienne, achète un bout de vignes en...
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