France
A Boire - 2023 - Frédéric Sigonneau
Frédéric Sigonneau
A Boire !!! Tout est dans le titre ! Il faut déboucher et se délecter de ce Grolleau peu alcoolisé qui nous régale de ses fruits rouges très frais et gouleyants, pur délice très buvable, encore et encore!
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Sulfites raisonnés
- Dénomination
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 9.5 %
- Garde
- 2025 à 2027
- rock’n’roll
-
100% Grolleau issu de jeunes vignes conduites en bio, une cuvée produite à partir d'achat de raisins à des vignerons qui partagent les mêmes valeurs, on ne peut pas vous dire où car la cuvée est seulement labellisée Vin de France mais au vu du cépage vous saurez le deviner... ! Vendanges manuelles en caisses ajourées. Vinification naturelle : encuvage par gravité, foulage aux pieds mais très peu d'extraction, pressurage doux, élevage en cuves, mis en bouteilles avec juste une micro-dose de soufre.

Frédéric Sigonneau
Fred, passionné d'histoire, a fait des études viticoles pendant 3 ans avant de mettre les voiles en Espagne, dans la région de Ribera del Duero. Fred a pour carburant l'amitié, les rencontres, les histoires... 2004, retour à Cravant où il reprend les vignes familiales, un vaste chantier s'ouvre à lui. Fred était décidé à travailler comme les anciens dans les années 50, sans traitement. Les...
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