Champagne
Un nez vineux, brioché et minéral… Bouche: hautement qualitative, gourmande, pure, iodée, et une superbe finale un brin oxydative.
Brut Réserve issu principalement du millésime 2019. Assemblage 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir et 20% Chardonnay, provenant des crus Hautvillers, Verneuil, Montgueux, Avenay et Cramant. Vinifié et élevé en fûts. Une cuvée dégorgée en Septembre 2022 avec un dosage à 4.5 g/l. Le domaine est conduit en bio et biodynamie, et les vins sont Vegan. Pas d'engrais chimique, pas de désherbant, etc...
Frédéric Zeimett est aux manettes de la Maison Leclerc-Briant. 11 ans chez Moët, 2 ans chez Pommery et directeur général de Chapoutier pendant 2 ans aussi , quel CV! Il arrive chez Leclerc-Briant après l’entrée en scène de deux américains en 2012, Denise Dupré et Mark Nunelly . En 2016, 2 millions d'euros sont consacrés à la réhabilitation du...
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