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Vin bio ou biodynamique

Savoie


Un P'tit coin de Paradis - 2020 - Dominique Lucas

Les Vignes de Paradis

Jus cristallin sur des notes riches de fleurs, d'épices, d'encens... Bouche: croquante, équilibrée, minérale et saline. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Allobroges IGP
Degré d'alcool
12 %
Garde
2023 à 2026
rock’n’roll
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25,50 €
TTC

100% Chasselas issu de vignes de 45 ans conduites en biodynamie et plantées en indication Vin des Allobroges, sur des sols limoneux chargés en molasses. Vinification: pressurage direct, très peu d'intervention, élevage long de 18 mois en oeufs béton, quelques grammes de soufre lors de la mise en bouteille au Domaine en Janvier 2022, c'est tout!

Dominique Lucas

Dominique Lucas

Dominique Lucas, perfectionniste discret et vigneron nature face au Léman, cultive 8 ha dans le Bas-Chablais. Dominique a d'abord eu une brillante carrière comme chef de cultures à Beaune et Vosne-Romanée, où il a bichonné les parcelles les plus mythiques. C'est la pression économique autour de chaque cep de vigne qui lui donne envie d'aller voir ailleurs, une pression qui n'autorise que...

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