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Vin sans soufre pour aficionados

Beaujolais


Super B - 2020 - Patrick Bouju - Magnum

Domaine la Bohème

Nez de petits fruits rouges écrasés, de noisettes en coque, d'épices douces... En bouche: belle fraîcheur, un canon de copains porté par le fuit et équilibré par une jolie acidité.

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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48,00 €
TTC

100% Gamay du Beaujolais issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols de granites et de pierres bleues (c'est la fameuse pierre bleue de Brouilly), sur les Crus de Brouilly et de Moulin à Vent. Vinification: en grappes entières, macération carbonique. Elevage en majorité en amphores, et une petite quantité en barriques de plusieurs vins, pendant 12 mois. Assemblage lors de la mise en bouteille au Domaine. Jus ni collé, ni filtré, zéro soufre ajouté. 

Patrick Bouju

Patrick Bouju

Patrick Bouju!! Doit-on encore le présenter? Bon, rapide: c'est une des figures les plus attachantes et compétentes du milieu "vins natures"! Sincérité, gentillesse, générosité, modestie, bref, à part peut-être passer chez le coiffeur, on ne peut rien lui reprocher. Rassembleur, fédérateur, il n'hésite pas à orienter et à épauler les jeunes pousses. Patrick dispose de vignes sur plusieurs...

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