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Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


Rouge Gorge - 2020 - Eric Nicolas

Domaine de Bellivière

Attention on vous prévient, une fois que vous aurez goûté ce jus, vous y penserez pendant des années. Fraise séchée, bouton de rose, poivre, réglisse... Palette aromatique riche et complète, bouche pulpeuse, petits tanins croquants, finale longue sur une pointe mentholée.

Format
75 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Coteaux du Loir
Degré d'alcool
14 %
Garde
2024 à 2035
rock’n’roll
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23,90 €
TTC

100% Pineau d'Aunis issu de vignes de 10 à 50 ans, conduites en biodynamie et plantées sur 14 parcelles réparties sur les communes de Lhomme, Chahaignes et Marçon pour un total de 3.7 hectares. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation alcoolique en cuve avec pigeage, malolactique naturelle en barriques récentes et 12 mois d'élevage en fûts sur lies fines. Très léger sulfitage avant la mise en bouteille au Domaine en Novembre 2021.

Eric Nicolas

Eric Nicolas

Éric et Christine Nicolas sont les fondateurs du Domaine de Bellivière, qui compte dans le panorama des vins de Loire, et pas seulement pour la qualité de leurs vins gourmands aux sucres maîtrisés. Sur deux appellations méconnues du grand public, Jasnières et Coteaux-du-Loir, le couple crée le domaine de toutes pièces en 1995, d’abord en réhabilitant un ancien corps de ferme, puis, petit à...

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