Vallée du Rhône
Sur des notes de pomme, d'abricot, de zeste de citron... Bouche: wow! Complexe, puissante, charnue avec ce qu'il faut de tension, des amers fins, et une très belle longueur en bouche.
Assemblage 60% Viognier et 40% Clairette issu de vignes âgées de 30 ans conduites en biodynamie et plantées sur des grès siliceux. Vendanges manuelles triées et rendements maîtrisés: 40 hl/hectare. Vinification: pressurage direct, entonnage donc fermentation en barriques de plusieurs vins, six mois d'élevage en barriques, pas de soutirage. Mis en bouteille après Pâques 2022, zéro soufre ajouté.
Michèle Aubery Laurent, à la tête du Domaine Gramenon , est une très grande dame des vins du Rhône... L’aventure commence dès 1978 lorsqu’elle achète 12 hectares de vieilles vignes avec son mari Philippe Laurent à Montbrison-sur-Lez. Les vinifications commencent dès la première année et les premières bouteilles sont commercialisées en 1979. Le bio est dès lors de mise, les...
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Vin sans soufre
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