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Vin sans soufre

Jura


Crémant du Jura Brut Nature - Lot CR18 - Valentin Morel

Domaine Morel

Mousse fine, nez fruité avec des notes d'agrumes… En bouche: vivacité, fraîcheur, tranchant, désaltérant… pour mettre vos papilles en place à l'apéro!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Crémant du Jura
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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28,90 €
TTC

Un Crémant 100% Chardonnay, issu de vignes d'une quarantaine d'années conduites en bio et plantées sur des marnes d'éboulis calcaire du terroir de Frins à Poligny. Vendanges manuelles, pressurage long et délicat, mise en bouteille puis tirage le 15 mai 2019 afin d'effectuer la prise de mousse, 31 mois d'élevage sur lattes, dégorgement le 19 Novembre 2021, zéro dosage. Donc un brut bien sec, sans sulfites ajoutés.

Valentin Morel

Valentin Morel

Valentin Morel prend un tournant décisif en 2014 et lâche son poste à la préfecture pour l'agriculture... Un retour aux origines paysannes. Un domaine de 6 hectares qu'il reprend à son père Jean-Luc Morel, qui aura passé plus de trente ans de passion dans ses vignes plantées dans le village de Poligny au cœur du Jura. Ce sont ses lectures, comme "L'éloge du carburateur" de l’essayiste...

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