Jura
L'Oiseau - 2022 - Anne Petitot
La Bouchaude
Nez riche sur la mangue, le chèvrefeuille, la mandarine et le pamplemousse… Trame minérale, belle tension, la bouche est charnue, finale sur une pointe beurrée.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Côtes du Jura
- Degré d'alcool
- 13 %
- Garde
- 2024 à 2029
- rock’n’roll
-
Une cuvée issue d'une parcelle d'un hectare nouvellement acquise par Anne, 100% Savagnin, il s'agit d'une complantation de vignes de 15 ans avec des vieilles vignes, conduites en bio. Vendanges manuelles. Vinification naturelle: pressurage direct, un an d'élevage en cuves. Mis en bouteille au Domaine fin Août 2023, en accord avec le calendrier lunaire. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
![Anne Petitot](/upload/stblog/1/310/529/310529medium.jpg)
Anne Petitot
Anne Petitot est à la tête du jeune Domaine de La Bouchaude, à Bersaillin, en appellation Côtes du Jura. Originaire de Franche-Comté, cette ingénieure agro découvre le vin dans sa complexité lors de son premier emploi, qui se trouve être au Syndicat d’appellation de Touraine. « Même si finalement quand j’y travaillais, j’ai surtout aimé les vins et les gens en dehors de l’AOC » ! Elle commence...
Tous les vinsdu domaine