Jura
Sur des notes de fruits rouges, épices... La bouche: grande fraîcheur, fruité... J'en veux des seaux.
Pétillant Naturel de Syrah obtenu par fermentation partielle en bouteille. A servir (et c'est noté sur la quille) frais et sans stress. Certifié bio et biodynamique.
Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998. Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...
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Sulfites raisonnés
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