Jura
Nez: sous-bois, cerise, épices, cacao, à la fois fruité et fumé... Bouche: puissante à l'ouverture, demande un tout petit peu d'aération, puis se révèle toute en finesse et digestibilité, finale longue sur des arômes de prune rouge.
100% Pinot Noir issu de vignes de 19 ans conduites dans le respect de leur environnement et plantées sur le lieux-dits "Les Mélineaux" qui présente des sols de marnes et de calcaires à gryphées. Culture en biodynamie, vendanges manuelles. Vinification naturelle: 20 jours de macération en grappes entières, pressurage doux, assemblage des jus de goutte et de presse, 11 mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteille le 9 Août 2021 avec des sulfites raisonnés.
Marin Fumey, jeune vigneron jurassien pur souche, est quasiment né dans le Vin Jaune! Ses parents Adeline et Raphaël fondent le domaine en 1986 avec 56 ares de vignes, c’est leur premier bébé... Les choses ont bien évolué depuis, Fumey-Chatelain totalise aujourd’hui une quinzaine d’hectares en cours de conversion bio. Plus récemment, c’est l’arrivée en 2015 de leur fils cadet au domaine qui...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Se connecterNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
