Nez hyper complexe, notes de mirabelle, abricot, noix, noisette, bouquet de fleurs, épices, coriandre... Bouche: intense, riche, minérale, hautement savoureuse. Antide est le fils de Jean-François Ganevat. Encavez et patientez !!!
Cuvée 100% Savagnin Vert issu de vignes plantées en 1933 et conduites en bio. C'est une sélection provenant du terroir des Chalasses composé dans cette partie de marnes bleues. Raisins vendangés manuellement à haute maturité. Vinification naturelle et sans intrants, pressurage direct, cuvée ouillée (non-oxydative), sept ans d'élevage sur lies en demi-muids de plusieurs vins, en cave humide. Un élevage bien plus poussé pour ce millésime, qui sort d'ailleurs un an plus tard que le 2020. Pas de soufre ajouté pas de collage ni de filtration.
Envie de savoir quand ce jus sera de retour ?
Ne laisse plus aucune quille t'échapper, inscris-toi :
Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998. Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un...
Voir tous ses vins
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
