Vallée de la Loire
Une magnifique bulle, idéale pour ouvrir l'appétit, avec une belle acidité. Un jus minéral, net et tranchant.
100% Chenin issu des jeunes vignes du Domaine, conduites en bio et plantées sur un sol d'argile à silex. Vendanges manuelles et à pleine maturité. Vinification naturelle et sans intrant, départ des fermentations en cuves, prise de mousse sur lattes, dégorgement à la volée après plus d'un an d'élevage sur lattes. Travail par gravité, non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Renaud Guettier est un jeune ingénieur agro, passionné de vins naturels et amoureux de la vallée de la Loire. Avec la ferme intention de devenir vigneron, il a acheté son premier hectare de vignes en 2004 et a vinifié seul ses premiers vins. Depuis, le domaine s'est agrandi et compte aujourd'hui 4 ha 60 de vignes ayant pour moyenne d'âge... 70 ans. Ses Chenin et autres Pineau d'Aunis sont...
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