Vallée de la Loire
La cuvée historique de Frantz! Référence au film d'Audiard bien-sûr... Le pet-nat de soif, très désaltérant, brut, sur des notes de framboise séchée, d'agrumes et de pivoine. Bouche: jus digeste, axée tension et fraîcheur. Attention, grosse buvabilité!
Pétillant naturel rosé, assemblage 70% Grolleau d'Anjou, en direct du Domaine du Verger et 30% Gamay de Gaillac, du Château Les Vignals. Vinification: pressurage direct, assemblage des jus des deux cépages, début de fermentation en cuves béton de 25 hectolitres du Beaujolais, mise en bouteille en fin d'année 2022 et dégorgé au printemps. Ultra brut: zéro sucres résiduels... et ZERO soufre!
Frantz Saumon est l’un de ces vignerons déjà bien installé sur le territoire, mais qui est arrivé dans le vin un peu par hasard... Originaire du Berry, cet ancien forestier passé par le Canada lâche tout pour se consacrer à sa passion. On est à la fin des années 90... que de chemin parcouru depuis! Frantz suit la formation viti-oeno du mythique lycée d’Amboise et à l’occasion d’un stage...
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